Tahu Tauco Udang

Bahan-bahan:

Untuk 2-3 porsi 


12 buah udang segar (kupas kulitnya)

1 buah tahu cina (potong kotak/persegi panjang)

5 buah jagung muda (potong serong) 


Bumbu bumbu :


1/2 buah bawang bombay

3 btr bawang merah

1 btr bawang putih

3 buah cabe merah keriting (diiris serong)

2 ruas jahe (dipotong korek)

1 buah tomat (potong menjadi 8 bagian)

1 batang daun bawang

1 sdm tauco (sy pakai tauco medan)

Secukupnya gula, lada, kaldu jamur

Langkah :


Goreng sebentar tahu yg sudah dipotong2. Goreng asal kulit tahu sdh berwarna agak coklat saja, kemudian angkat dan sisihkan 


Selagi tahu digoreng, siapkan bahan2 bumbu 


Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukan cabe, bawang bombay, jahe, udang dan jagung muda. Oseng2 sampai udang berubah warnanya 


Kasih tauco, gula, kaldu jamur, lada. Masukan tahu, tomat dan daun bawang. Kasih air sedikit, agar agak basah sedikit. Test rasa kemudian angkat. 


Ini enak banget di makan sama nasi hangat, bisa tambah berpiring2.. bagi yg suka pete, silahkan ditambah pete. Saya jamin makin sedap rasanya. Kebetulan sy ga punya pete, jd minus pete masaknya. 


Ini tauco medan yg saya pakai