Banner

Banner
Pemkab OKU

Ayam Rica Rica Pedas Buat Sahur

baturajaradio.com - Puasa puasa tetep aja pengen makan yang pedas jadilah masak ayam rica rica pedas untuk sahur kali ini.

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam (saya pakai paha ayam)
Jeruk nipis (untuk melumuri ayam sebelum di masak bias menghilangkan amis dari ayam)
Bumbu halus/ tumbuk kasar
8 buah bawang merah
6 siung bawang putih
4 cabemerah besar buang bijinya
5 caberawit merah (selera pedas nya)
Seruas jahe
Seruas laos muda
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica

Bumbu geprek:

1 batang sereh
6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Garamg secukup nya
Penyedap rasa secukup nya
1 sdt gula pasir
Minyak untuk menumis
300 cc air

Langkah - langkah:

Bersihkan ayam lumuri dengan jeruk nipis biar kan selama 15 menit kemudian cuci bersih

Siapkan bumbu yang akan di tumbuk kasar antara lain bamer, baput, cabai, kemiri, merica, jahe, laos. Aluskan atau tumbuk kasar. Siapkan juga serai daunjeruk dan daun salam

Haluskan bumbu atau tumbuk kasar

Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bumbu halus setelah harum masukkan sereh daun jeruk dan daun salam beri masukkan ayam beri sedikit air kurleb 300 cc tambahkan garam penyedaprasa dan gula pasir sambil di aduk tunggu ayam masak.setelah masak koreksi rasa

Setelah matang angkat dan sajikan....
https://cookpad.com/id/resep/4983311-ayam-rica-_-rica-pedas

Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.