Sup kacang merah

 

 

Baturaja Radio.Com - Berbagai sajian sayuran bisa kita nikmati setiap hari, mulai dari jenis tumisan, oseng-oseng, hingga sayur berkuah santan. Namun, bagi kamu yang memiliki selera sayur berkuah, tapi tak bisa mengonsumsi santan, kamu bisa memilih sayur kuah tanpa santan. Nah nggak sulit lho untuk menyajikan hidangan sayur berkuah ini.

Beragam resep bisa kamu coba, seperti sayur bening, sup kacang merah, sayur asem dan banyak lainnya. Pastinya selain sehat, sayur tersebut mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Apalagi sayur sederhana ini juga nikmat disajikan bersama lauk seperti telur dadar, ikan goreng, tempe, ataupun sambal. Dijamin deh bakal bikin napsu makan kamu bertambah.

Nah, buat kamu yang lagi cari menu sayur untuk keluarga, yuk coba sendiri masak sajian sayur kuah tanpa santan. Berikut Brilio Foodhimpun dari berbagai sumber, 21 resep sayur tanpa santan, sederhana, enak, dan antibosan, Sabtu (17

Bahan:
- 250 gr daging sapi, iris kotak-kotak kecil
- 100 gr kacang merah
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 batang seledri, iris kasar
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/4 buah pala, memarkan
- 4 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 1 buah kaldu blok rasa sapi
- garam, gula, lada bubuk secukupnya
- 1,5 liter air

Cara mrmbuat:
1. Presto daging selama 15 menit, ambil dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan. Bisa juga tanpa presto, tapi daging direbus agak lama sampai empuk.
2. Rebus kembali air kaldu bersama kacang merah sampai kacang empuk.
3. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi dan agak kecoklatan, tuang ke panci berisi air kaldu.
4. Masukkan daging, jahe dan pala, masak dengan api kecil, masukkan wortel dan daun bawang.
5. Bumbui garam, gula, lada, dan kaldu blok, tes rasa, bila sudah pas matikan api, taburi seledri, sajikan segera

https://www.briliofood.net/resep/10-resep-sayur-kuah-tanpa-santan-sederhana-enak-dan-antibosan-2012025.html