Resep Botok Telur Asin

 

Baturaja Radio.com - Lauk yang kaya protein bisa bikin awet kenyang. Tak jarang lauk berbahan telur hingga daging ayam sangat cocok dijadikan menu sarapan pagi. Bagi yang ingin menyiapkan menu makanan yang lebih sehat dan bergizi, ada ragam lauk kukus yang bisa dibuat di rumah.

Bahan:

• 3 butir telur asin
• 5 siung bawang merah
• 4 buah tomat hijau
• 4 siung bawang putih
• 100 ml santan kelapa
• Segenggam daun kemangi
• Daun pisang untuk membungkus
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Iris tipis bawang merah. Untuk bawang putih cukup dicincang halus.
2. Iris tomat menjadi beberapa bagian.
3. Campurkan santan, gula, garam , dan penyedap rasa. Masak di api sedang hingga mendidih.
4. Siapkan daun pisang, pecahkan telur asin, dan bungkus daun pisang, tambahkan juga irisan bawang merah, tomat dan bawang putih. Tambahkan daun kemangi dan santan sesuai selera. Lakukan pada telur yang masih tersisa.
5. Kukus botok selama 45 menit atau hingga matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

https://www.fimela.com/food/read/4767484/7-resep-lauk-kukus-enak-bergizi-yang-bikin-awet-kenyang