Kue lumpur labu kuning

 

Baturaja Radio.com - Lebaran memang selalu identik dengan sajian kue kering. Namun, kalau kamu bosan dengan kue kering, gak ada salahnya mencoba menyajikan kue basah.
Kue basah bisa menjadi hidangan pencuci mulut setelah menyantap makanan berat, seperti opor ayam atau rendang. Berikut beberapa resep kue basah untuk sajian Lebaran yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 30 gram labu kuning (kukus, lalu haluskan)

- 100 gram gula pasir

- 60 gram margarin (lelehkan)

- 3 sdm fiber creme (larutkan dalam 200 ml air hangat)

- 130 gram terigu segitiga

- 1 butir telur ayam

- bubuk vanili secukupnya

- kismis secukupnya

Cara membuat:

1. Blender labu kuning dengan 100 ml larutan fiber creme, lalu tuang ke dalam sebuah wadah.

2. Masukkan telur dan vanili, lalu kocok menggunakan whisk hingga rata sempurna.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu masukkan sisa larutan fiber creme. Aduk kembali hingga rata.

4. Masukkan margarin cair, lalu aduk kembali hingga rata.

5. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak goreng. Setelah cetakan panas, kecilkan apinya.

6. Tuang adonan ke atas cetakan, beri kismis sebagai topping, lalu tutup cetakan. Tunggu sampai bagian atas adonan tidak basah dan bagian samping adonan berubah warna agak kecokelatan.

https://www.idntimes.com/food/recipe/andry-trisandy/resep-kue-basah-untuk-lebaran