Ikan masak kuning.

 

Baturaja Radio.com - Ada bermacam-macam menu masakan modern ala restoran yang bisa kamu masak sendiri di rumah lho. Mulai dari steak, olahan salmon, olahan daging, dan lain sebagainya. Proses masaknya juga cepat, nggak ribet, dan rasanya nggak kalah nikmat dibanding yang dijual. Tak butuh skill mumpuni, yang penting adalah kemauan dan bisa menyediakan bahan dan bumbu yang sesuai.

Dalam sekejap kamu bisa membuat masakan makan malam lezat untuk keluarga tercinta. Penasaran apa saja resepnya dan bagaimana cara mengolahnya?

Bahan:

- 1 kg ikan mas potong sesuai selera

- 10 cabai rawit campur utuh

- 5 cabai rawit campur iris

- 4 daun jeruk

- 1 sereh digeprek

- 3 papan pete kupas

- 2 ikat kemangi

- asem kandis secukupnya

- 30 ml santan kental

- garam

- gula secukupnya

Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 3 kemiri

- 10 cabai merah keriting

- 5 cabai rawit

- 1 kunyit

- 1 ruas jahe

- 1 cm lengkuas, geprek

Cara memasak:

1. Cuci bersih ikan mas, tiriskan. Lumuri dengan sedikit garam, diamkan 10 menit. Bilas lagi dengan air bersih, tiriskan, dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, sereh, asam kandis, dan air secukupnya. Beri garam dan gula. Aduk rata.

3. Masukkan santan sembari diaduk. Masukkan ikan mas, masak sampai agak empuk.

4. Tambahkan pete, irisan cabai, dan cabai utuh.

5. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi.

https://www.briliofood.net/resep/15-resep-menu-makan-malam-modern-dan-kekinian-enak-dan-praktis