Sup ayam rempah.

 

Baturaja Radio.com- 

Bahan:

- 500 gr daging ayam bagian dada, potong dadu, rebus
- 4 buah wortel, potong-potong
- 8 buah buncis, potong-potong
- 1/2 buah kubis, potong-potong
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng
- 1 buah tomat, bagi 8
- 3 batang daun bawang
- 3 batang daun seledri
- 1,5 liter air
- Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk non MSG secukupnya

Bumbu rempah:
- 2 cm kayu manis
- 2 butir cengkih
- 3 buah bunga lawang
- 3 buah kapulaga

Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cm jahe

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu rempah, aduk-aduk sebentar.
- Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air mendidih. Aduk rata.
- Masukkan wortel dan buncis, biarkan hingga wortel dan buncis empuk. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk non MSG.
- Kemudian masukkan ayam dan kentang. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap (air agak menyusut).
- Terakhir tambahkan kubis dan tomat. Aduk sebentar hingga kubis matang.
- Kemudian tambahkan daun seledri dan daun bawang, aduk sebentar, matikan api.(briliofood.net)