Resep Pepes Pindang Tongkol, Bisa Tanpa Daun Pisang

Ilustrasi pepes ikan tongkol.   

Baturaja Radio.com - Bahan pepes bisa dari ikan pindang alias yang sudah diawetkan dengan garam dan direbus maupun ikan segar. Kali ini kamu bisa coba membuat pepes ikan pindang tongkol. Resep ini akan menghasilkan 10 porsi pepes. Bisa dikurangi maupun ditambah sesuai dengan selera.


Bahan 
10 iris pindang tongkol
 10 lembar daun pisang
 10 lidi Bumbu
 5 cabai merah besar 
10 cabai rawit merah
 1/4 kilogram tomat merah ukuran sedang
 15 bawang merah 
15 bawang putih 
10 lembar daun jeruk Garam dan
 gula pasir secukupnya

Cara membuat pepes pindang tongkol 
1. Masukkan semua bumbu ke dalam blender. Nyalakan, campur sampai halus. Tuang ke wadah, sisihkan. 2. Bersihkan daun pisang dengan lap. Daun pisang punya dua sisi, warna hijau pekat dan hijau pudar. Tata daun pisang, bagian pudar menghadap atas. Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu. Daftarkan email Letakkan tongkol di atas daun pisang, lapisi dengan bumbu halus. Ratakan. Bungkus tongkol memanjang, semat ujung daun dengan lidi. Lakukan sampai tongkol habis.
 3. Siapkan panci kukus. Letakkan pepes tongkol, jangan ditumpuk. Tutup panci. Kukus pepes selama 1 jam. Pepes juga bisa dibuat tanpa daun pisang. Tata tongkol dalam wadah tahan panas, tuangkan bumbu. Ratakan. Kukus sampai matang.
 4. Pepes pindang tongkol pun siap disajikan. Lebih enak disantap bersama nasi putih hangat.(kompas.com)


Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.