Resep Egg Roll Korea

 

Baturaja Radio.com - Pada dasarnya, egg roll ini sama seperti telur dadar. Hanya saja, bentuk dan cara membuatnya yang memiliki keunikan tersendiri. Telur dimasak dengan cara digulung berkali-kali sehingga membuat penampilan hidangan dari Korea ini sangat cantik ketika dihidangkan. Sayuran yang dapat digunakan misalnya wortel, bayam dan tomat seperti resep di bawah ini.

Bahan-bahan

Telur - 4 butir

Wortel, potong kotak-kotak kecil - 1 buah

Daun bayam, iris - 1 genggam

Tomat, buang bijinya dan potong kotak-kotak kecil - 1/2 buah

Daun bawang, iris halus - 1 batang

Garam - 1 sdt

Lada bubuk - 1/2 sdt

Mentega - secukupnya

Langkah

- Kocok lepas telur.

- Masukkan wortel, bayam, tomat, dan daun bawang. Beri garam dan lada. Kocok kembali hingga rata.

- Panaskan mentega di atas wajan datar anti lengket, dengan api sedang.

- Tuangkan ¼ bagian kocokan telur dan ratakan hingga seluruh permukaan wajan datar. 

- Masak hingga setengah matang. Saat setengah matang dan bagian atas telur masih basah, gulung       telur ke salah satu sisi wajan (menyisakan sebagian sisi lainnya kosong).

- Tuangkan kembali ¼ bagian telur ke bagian kosong wajan datar. 

   Gulung kembali ke salah satu sisinya saat adonan setengah matang.

- Ulangi langkah di atas hingga semua adonanya habis

- Saat sudah selesai, padatkan gulungan telur dengan sedikit menekannya disetiap sisi. Angkat.

- Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.

https://resepkoki.id/resep/resep-egg-roll-korea