Tumis Terong Hijau

Baturaja Radio.Com - Bagi Anda pecinta terong, ternyata sayur yang satu ini jika ditumis rasanya juga tidak kalah enak. Sayur yang lebih dikenal memiliki warna ungu ternyata juga ada varian berwarna hijau. Berikut resep masakan sayur hijau yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

- 250 gram buah terong (sudah dicuci bersih, dan dibelah menjadi 4)

- 1 sachet saus tiram

- 3 siung bawang putih (dicincang halus)

- 4 buah tomat hijau (belah menjadi 4)

- 2 cabai hijau (potong 2 cm)

- 100 ml air untuk merendam belahan terong

- 50 ml air untuk menumis

- 6 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Rendam potongan terong menggunakan air garam agar tidak hitam.

2. Panaskan wajan dengan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan terong hijau dan cabai hijau, dan aduk hingga sedikit layu.

4. Masukkan tomat hijau dengan menambahkan saus tiram secukupnya bersama air.

5. Aduk merata dan matikan api. Tumis terong hijau siap disantap.(Hot.Liputan.Com)