Resep Praktis Sayur Daun Singkong
Bahan-bahan :
1 ikat daun singkong ( pilih daunnya yang muda)
50 gram teri
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang sereh ambil putihnya, geprek
2 lembar daun salam
5 siung bawang merah iris-iris
3 siung bawang putih iris-iris
1 sdt kunyit bubuk
1 buah tomat potong-potong
Bumbu yang dihaluskan :
3 buah kemiri sangrai
50 gram cabe keriting
Cara membuat :
1. Rebus daun singkong pada air mendidih ( tambahkan 1 sdt garam, agar daun tetap hijau ) sampai empuk.
. Angkat dan tiriskan lalu peras sampai airnya habis, lalu iris-iris dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai dengan harum, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, kunyit, daun salam, sereh dan lengkuas, masak sampai matang.
4. Tambahkan santan, daun singkong, ikan teri, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
5. Sesaat sebelum matang, masukkan tomat. Angkat.
6. Sayur Daun Singkong bisa langsung disajikan (wamantalk.com)
|
Tidak ada komentar