Sup Bola Ayam Makaroni

Baturajaradio.com - Bola ayam pasti disukai anak-anak. Apalagi sup ini juga diberi isian makaroni dan wortel. Rasanya gurih enak yang memikat selera makan anak.


Bahan:

• 1 sdm mentega
• 30 g bawang bombay, cincang kasar
• 750 ml kaldu ayam
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam 

 
Bola Ayam:

• 200 g daging ayam cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 kuning telur ayam

 
Isian:

• 100 g wortel, potong-potong
• 50 g elbow makaroni, rebus
• 1 sdm daun bawang iris kasa 

Cara Membuat: 

 

• Tumis bawang bombay dengan mentega hingga bening dan wangi.
• Angkat, masukkan ke dalam kaldu.
• Tambahkan merica, pala dan garam lalu didihkan.
• Bola Ayam: Aduk semua bahan menjadi satu hingga kalis.
• Bentuk adonan ayam menjadi bola-bola sebesar kelereng.
• Masukkan ke dalam kaldu dan masak hingga mengapung dan matang.
• Tambahkan wortel dan makaori rebus, masak hingga wortel lunak.
• Angkat dan tambahkan daun bawang.
• Sajikan hangat.  Sajian untuk 6 porsi.  (food.detik.com)