Cumi Pedas Isi Tahu Telur

Bahan:

• 250 gram cumi
  Cuci bersih, buang kepala, dan berikan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas. 
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri 
• 6 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit

Bahan bumbu yang diiris:

• 6 siung bawang merah
• 1 iris laos yang digeprek
• 1 buah serai yang digeprek
• 2 buah daun salam

Bahan isi: 

• 2 buah tahu putih dihancurkan
• 1 butir telur
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Campur bahan isi menjadi satu, sisihkan.
2. Masukkan bahan isi ke dalam cumi, tusuk ujungnya dengan tusuk gigi. 
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Tumis bawang merah, laos, serai, dan daun salam.
5. Setelah 2 menit, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
6. Tumis sampai matang dan harum. 
7. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan cumi-cumi.
8. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan minyak wijen.
9. Masak sampai cumi matang.
10. Angkat dan sajikan dalam piring.(www.idntimes.com)