Menu Buka Puasa Untuk Anak Tercinta - URAP

Bahan :

50 gr kenikir, rebus matang
50 gr daun singkong, rebus matang
50 gr daun papaya, rebus matang
50 gr kacang panjang, potong 3 cm, rebus matang
100 gr taoge, siangi seduh air panas
500 gr daun kemangi
200 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
2 sdm air asam
4 lembar daun jeruk
Gula, garam secukupnya

Bumbu Halus :
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
4 cm kencur
1 sdm irisan gula merah
½ sdt garam
Cara Membuat :
Panaskan minyak ke dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa parut dan jeruk, aduk rata. Masak hingga matang, Angkat.
Aduk rata sayuran dengan kelapa berbumbu, sajikan.

Catatan: Untuk satu porsi

http://resepkoki.co/urap-urap/