4 Resep cara membuat capcay sederhana yang enak

BATURAJA RADIO.COM - Capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya sepuluh sedangkan cai berarti sayur. Bisa dibilang capcay merupakan makanan bergizi karena terdiri dari beberapa sayur yang tentu saja bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Aneka ragam sayuran ditambah dengan rasa dari bumbu capcay yang lezat membuat masakan ini memiliki banyak penggemar.

Meski terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Dilihat dari bahan dan bumbunya seperti ketika Anda sedang membuat sop bukan? Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak.

Cap cay sendiri mempunyai 2 variasi yaitu capcay kuah kental dan capcay goreng. Perbedaannya apa? Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak.

1. Cara membuat capcay kuah:

Bahan :

1. Bunga kol 1 buah
2. Brokoli 1 buah
3. Sawi putih 1 ikat
4. Wortel 1 buah
5. Bakso sapi 3 buah, iris tipis
6. Bawang bombay 1 buah, iris halus
7. Bawang putih 3 siung, iris halus
8. Saus tiram 1 sdm
9. Tepung maizena 1 sdm
10. Merica bubuk sdt
11. Gula pasir 1 sdt
12. Margarin 2 sdm
13. Penyedap rasa sapi sdt
14. Garam sdt
15. Air 200 ml

Cara membuat :

1. Cuci bersih semua sayuran kemudian iris sesuai dengan selera Anda.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang.
3. Masukkan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
4. Lalu tuang air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan sayuran, tunggu hingga empuk atau matang.
6. Setelah itu masukkan irisan bakso.
7. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
8. Larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air mineral.
9. Tuang air tepung maizena ke dalam sayuran. Aduk hingga kuah mengental.
10. Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disajikan

2. Cara membuat capcay goreng :

Bahan :

1. Bunga kol 1 buah
2. Brokoli 1 buah
3. Sawi putih 1 ikat
4. Wortel 1 buah
5. Bakso sapi 3 buah, iris tipis
6. Bawang bombay 1 buah, iris halus
7. Bawang putih 3 siung, iris halus
8. Saus tiram 1 sdm
9. Merica bubuk sdt
10. Gula pasir 1 sdt
11. Margarin 2 sdm
12. Penyedap rasa sapi sdt
13. Garam sdt
14. Air 100 ml

Cara membuat :

1. Cuci bersih semua sayuran kemudian iris sesuai dengan selera Anda.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang.
3. Masukkan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
4. Lalu tuang air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan sayuran, tunggu hingga empuk atau matang.
6. Setelah itu masukkan irisan bakso.
7. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
8. Masak capcay hingga air menguap semua.
9. Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disajikan.(www.merdeka.com)

1. 1.