PPJI Sumsel: Hindari Menu Ikan Tongkol dan Udang untuk Program Makan Bergizi Gratis
Menurut Evie, soal keracunan makanan tersebut masih menunggu hasil BPOM, dari mana asalnya.
"Kita menyesalkan kejadian itu, dan hasilnya kita belum tahu masih nunggu hasil BPOM," kata Evie, Selasa (6/5/2025).
Dijelaskan Evie, selama ini PPJI selalu melakukan pengawasan rutin ke tempat- tempat mitra program MBG yang ada di Sumsel, agar dalam pemberian makanan kepada penerima sudah sesuai SOP.
"Kalau pengawasan rutin yayasan selalu keliling, dan kita sudah sering menghimbau SPPI dan Ahli Gizi, untuk ikan tonkol agar dihindari karena ada racun. Jadi, kami ajarkan makanan dihindari itu seperti ikan tongkol dan udang karena kita tahu agak riskan, kalau tidak bisa mengelolanya takut. Nah kalau ikan Gabus dan patin lebih aman, " jelasnya.
Dijelaskan Evie, para mitra diharapkan bisa lebih hati- hati dan memang lebih memperhatikan bahan makanan yang diolah, karena ini proyek pemerintah dan harus ada pengawasan lebih ketat.
"Kami rutin dari yayasan selalu keliling mengawasi, kami berbagi tugas ini juga habis ngecek dapur di Kayu Agung, dan berbagi tugas teman lainnya di Sekayu dan Baturaja. Jadi kami ini bahasanya keliling terus," capnya.
Diungkapkan Evie, dalam setiap makanan yang akan diberikan ke penerima, pastinya ada sample yang disimpan sesuai SOP yang ada. Hal ini untuk mengetahui kandungan masakan yang diberikan kepada si penerima manfaat.
"Pastinya, dari proses kita ikuti dan harus ada sample setiap makanan sebelum dikirim ke penerima manfaat. Sampel yang ada selalu di simpan kulkas sesuai SOP untuk mengantisipasi hal-hal seperti yang tak diinginkan (di PALI), sebab banyak faktor, " tandasnya.
Diakui Evi, untuk saat ini jumlah dapur mitra atau tempat produksi bagi makanan di program MBG se Sumsel masih jauh dari harapan. Sebab, dari target yang ada sekitar 900 mitra baru sekitar 100 mitra, sehingga realisasi penerima manfaat masih banyak belum merasakan.
"Pastinya untuk persyaratan bergabung itu sekarang sedikit susah, selain harus memiliki luas lahan sekitar 500 meter persegi, biaya untuk buat dapur khususnya peralatan itu tidak murah. Selain itu ada batasan penerima manfaat maksimal 5 km dari dapur," tandasnya. (*)
Sumber Artikel :: https://palembang.tribunnews.com/2025/05/06/ppji-sumsel-hindari-menu-ikan-tongkol-dan-udang-untuk-program-makan-bergizi-gratis.
Tidak ada komentar