Baturaja Radio.Com - Lauk-pauk menjadi komponen penting untuk menambah nafsu makan. Ketika tersaji lauk pauk yang enak, perut akan terasa keroncongan dan ingin segera makan.Pilihan lauk pauk pun beragam. Mulai dari bahan nabati seperti tempe dan tahu, hingga bahan hewani seperti ayam, ikan, daging sapi, udang dan lain-lain.Di Indonesia sendiri ada banyak ragam olahan lauk pauk yang menggugah selera. Biasanya lauk pauk ini juga tersaji sebagai menu makan sehari-hari di rumah. Cara mengolahnya pun cukup mudah dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.
Bahan-bahan:
- 10 butir telur rebus yang telah dikupas
- 1 gelas air kelapa
- 1 liter air- 1 sdm air asam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 3 ruas lengkuas, memarkan
- 50 gram gula merah, sisir halus
- Kecap manis, secukupnya sesuai seleraBumbu halus:
- 1 sdt ketumbar sangrai- 3 buah cabai, jika suka agak pedas- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
Cara memasak:
1. Didihkan air kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga mendidih.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
3. Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
4. Telur bacem siap disajikan
Tips : - air kelapa membuat bacem cepat coklat,jadi sebaiknya jangan diskip ya... - tapi kalau ga ada bisa juga diganti dengan 1 atau 2 kantong teh celup,rasa tehnya tidak berpengaruh kok... Selamat Mencoba
https://cookpad.com/id/resep/1901644-telur-bacem
Tidak ada komentar