Resep Pepes Ayam Sunda Tanpa Minyak
Baturaja Radio.com - Sedang mencari resep lauk yang enak dan rendah kolesterol? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini. Ada ragam lauk tanpa minyak yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Ada menu serba kukus yang juga sedap dan cocok untuk lauk harian. Selengkapnya, simak kompilasinya di bawah ini.
Resep Pepes Ayam Sunda Tanpa Minyak
Bahan:
- 500 gram daging ayam
- 1 ikat kemangi
- 2 buah tomat merah (pilih yang masih keras)
- 3 batang daun bawang
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 3 cm lengkuas
- cabai rawit utuh secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 8 butir kemiri sangrai
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 1 sdm garam/secukupnya
- 1 sdt gula pasir/secukupnya
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- daun pisang dan tusuk lidi secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih potongan daging ayam, lumuri jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas bersih.
- Ulek halus bumbu, lumuri daging ayam dengan bumbu.
- Iris tipis tomat, potong-potong kecil daun bawang, serai geprek dan lengkuas. Potong daun salam jadi dua. Petiki semua daun kemangi dan cuci bersih.
- Ambil daun pisang secukupnya, tata tomat, serai, cabai rawit utuh, lengkuas dan daun salam. Lalu letakkan ayam bumbu kemudian beri daun bawang dan kemangi secukupnya. Bungkus pepes. Lakukan hingga habis.
- Kukus selama 35 menit atau hingga ayam matang dan empuk.
- Angkat pepes, panggang atau bakar sebentar hingga gosong daun daun pisangnya kering. Sajikan.
- Nikmati pepes ayam sunda dengan nasi hangat.
https://www.fimela.com/food/read/5278556/5-resep-lauk-sehat-tanpa-minyak-dan-rendah-kolesterol
Tidak ada komentar