Resep Bumbu Pecel Sayur, Pakai Kacang Tanah Sangrai

Baturaja Radio.Com -  Kacang tanah untuk bumbu pecel biasanya digoreng tetapi kamu juga bisa menyangrainya saja. Selain untuk sayur rebus atau pecel, bumbu tersebut bisa jadi pelengkap makan cilok maupun sate. Sobat Cookpad Fazharra @fazharra membagikan cara membuat bumbu pecel pakai kacang tanah sangrai seperti berikut.

Bahan bumbu pecel (1 porsi)

 100 gram kacang tanah

 7 gram bawang putih 

7 buah cabai rawit merah 

5 lembar daun jeruk 

Gula kelapa secukupnya (gula merah) 

Garam laut secukupnya

 Air secukupnya

Cara membuat bumbu pecel 

Siapkan wajan. 

Sangrai kacang tanah di atas api kecil sampai matang.

 Angkat. Ulek kacang tanah sampai benar-benar halus.

 Masukkan cabai rawit, bawang putih, dan daun jeruk.

 Ulek halus. Masukkan gula kelapa dan garam,

 ulek kembali hingga halus.

 Letakkan bumbu pecel ke dalam wadah.

Tuang air sedikit saja. 

Aduk sampai mengental. 

Sajikan bumbu pecel dengan sayur

https://www.kompas.com/food/image/2021/10/20/080207075/resep-bumbu-pecel-sayur-pakai-kacang-tanah-sangrai?page=1