Gulai Umbut Sawit
Baturaja Radio.Com - Teksturnya yang lembut dan manis selalu menggoda selera, ditambah kuahnya yang pedas, gurih, dan manis, buat ketagihan deh.. Lagi, lagi, dan mau lagi..
Bahan-bahan
- 1 batang umbut sawit ukuran sedang
- 200 ml santan kental
- 1 liter santan encer
- 8 siung bawang merah haluskan
- 6 siung bawang putih haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 4 sdm cabai merah kering halus
- 3 biji kemiri sangrai haluskan
- 1 sdt kunyit halus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai digeprek
- 1 cm lengkuas digeprek
- sesuai selera Garam, gula atau penyedap
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Langkah 1
Potong-potong umbut, ambil bagian yang lembut saja.. Rebus hingga lembut, tiriskan!
- Langkah 2
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan bumbu geprek, aduk terus hingga wangi
- Langkah 3
Masukkan santan ecer, biarkan mendidih. Setelah mendidih, tambahkan umbut, bubuhkan garam, gula atau penyedap, aduk rata hingga mendidih kembali.
- Langkah 4
Masukkan santan kental, aduk terus hingga mendidih, tes rasa..
- Langkah 5
Jika bumbu sudah meresap ke umbut, matikan kompor.. Gulai umbut siap disajikan.
- Langkah 6
Selamat mencoba..
https://cookpad.com/id/resep/5390192-gulai-umbut-sawit
Tidak ada komentar