Gulai Umbut Sawit

Baturaja Radio.Com - Teksturnya yang lembut dan manis selalu menggoda selera, ditambah kuahnya yang pedas, gurih, dan manis, buat ketagihan deh.. Lagi, lagi, dan mau lagi..

Bahan-bahan

 -+60menit

 10porsi

1. 1 batang umbut sawit ukuran sedang
2. 200 ml santan kental
3. 1 liter santan encer
4. 8 siung bawang merah haluskan
5. 6 siung bawang putih haluskan
6. 1 sdm ketumbar bubuk
7. 4 sdm cabai merah kering halus
8. 3 biji kemiri sangrai haluskan
9. 1 sdt kunyit halus
10. 2 lembar daun salam
11. 2 batang serai digeprek
12. 1 cm lengkuas digeprek
13. sesuai selera Garam, gula atau penyedap
14. Secukupnya minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Potong-potong umbut, ambil bagian yang lembut saja.. Rebus hingga lembut, tiriskan!
2. Langkah 2

   Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan bumbu geprek, aduk terus hingga wangi
3. Langkah 3

   Masukkan santan ecer, biarkan mendidih. Setelah mendidih, tambahkan umbut, bubuhkan garam, gula atau penyedap, aduk rata hingga mendidih kembali.
4. Langkah 4

   Masukkan santan kental, aduk terus hingga mendidih, tes rasa..
5. Langkah 5

   Jika bumbu sudah meresap ke umbut, matikan kompor.. Gulai umbut siap disajikan.
6. Langkah 6

   Selamat mencoba..

7. 
   

8. https://cookpad.com/id/resep/5390192-gulai-umbut-sawit