Resep Ikan Sarden Masak Bumbu Thailand, Cocok untuk Lauk Makan Siang

 

Baturaja Radio.com - Ikan sarden tak jarang menjadi menu andalan yang praktis. Bagi kamu yang punya stok ikan sarden kalengan di rumah, kamu bisa membuat olahan ikan sarden masak bumbu Thailand.

Bumbu Thailand yang bercita rasa asam manis pedas, tentu akan membuat ikan sarden semakin lezat. Cara memasaknya juga cukup gampang dan gak bikin ribet. Kamu bisa menjadikannya lauk untuk makan siang agar lebih lahap. Nah, seperti apa resep dan cara memasaknya? Yuk, simak di bawah ini!

Bahan Ikan Sarden Masak Bumbu Thailand

1. 1 kaleng atau sekitar 155 gram ikan sarden
2. 3 sdm minyak sayur
3. 1 siung bawang putih
4. 1/4 butir bawang bombai
5. 1/2 cm jahe
6. 1 batang serai, ambil bagian putih
7. 2 buah cabe rawit merah
8. 5 buah cabe rawit hijau
9. 3 sdm saus tomat
10. 2 sdm saus cabe botolan
11. 1 sdm kecap ikan
12. 1 sdm air jeruk nipis
13. 1/2 sdt merica bubuk
14. 1/2 sdt gula pasir
15. 1/2 sdt garam
16. 1/4 sdt penyedap rasa (opsional)

Cara Membuat Ikan Sarden Masak Bumbu Thailand

1. Keluarkan ikan sarden beserta saus dari dalam kalengnya. Pindahkan ke dalam wadah bersih. Sisihkan terlebih dahulu!
2. Cincang halus bawang putih dan iris kasar bawang bombai. Panaskan minyak, kemudian masukan bawang putih dan bawang bombai ke dalamnya.
3. Siapkan jahe, iris halus kemudian tumis bersama bawang putih dan bawang bombai. Tumis bumbu tersebut hingga aromanya harum.
4. Masukan serai, ambil bagian putihnya saja. Tambahkan juga irisan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau. Aduk-aduk hingga layu dan tercampur.
5. Tuangkan saus tomat, saus cabe, kecap ikan, merica, air jeruk nipis, garam, dan gula. Beri penyedap rasa jika suka. Aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur merata!
6. Terakhir, masukan ikan sarden bersama sausnya. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih atau meletup-letup.
7. Jika dirasa sudah matang, angkat dan pindahkan ke atas piring atau mangkuk saji.
8. Santap ikan sarden bumbu Thailand bersama nasi putih agar lebih mantap dan mengenyangkan.

https://www.idntimes.com/food/recipe/dimas-hutama/ikan-sarden-masak-bumbu-thailand-c1c2?page=all