Resep Garang Asem Ikan Asin

 

Baturaja Radio.com - Lauk yang kaya protein bisa bikin awet kenyang. Tak jarang lauk berbahan telur hingga daging ayam sangat cocok dijadikan menu sarapan pagi. Bagi yang ingin menyiapkan menu makanan yang lebih sehat dan bergizi, ada ragam lauk kukus yang bisa dibuat di rumah.

Ada telur gulung kukus hingga ragam pepes dan botok yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak tujuh resep pilihan Fimela berikut ini.

Bahan:

• 3 ekor ikan asin
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 8 buah belimbing wuluh (potong-potong)
• 6 buah cabai rawit (potong-potong)
• 4 buah cabai merah
• 400 ml santan kelapa
• Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
• Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Cara Membuat

1. Rendam ikan asin selama semalam untuk mengurangi kadar garam dalam ikan. Buang isi perut dan kepala ikan asin. Kemudian potong menjadi 2 bagian.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, gula dan penyedap rasa.
3. Campurkan bumbu halus dengan santan sambil diaduk hingga rata.
4. Bungkus ikan, santan yang telah dicampur dengan bumbu, belimbing wuluh dan irisan bawang merah.
5. Kukus garang asem selama 30 menit atau hingga benar-benar matang.
6. Jika sudah matang, garang asem siap disajikan.

https://www.fimela.com/food/read/4767484/7-resep-lauk-kukus-enak-bergizi-yang-bikin-awet-kenyang