Dadar gulung ayam jamur sayuran
Baturaja Radio.com - Salah satu bahan makanan yang paling sering diolah, yakni telur. Bunda pasti setuju kalau telur sering kali menjadi menu pilihan di saat Bunda kebingungan ingin masak apa hari ini.
Telur bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Sumber protein yang satu ini disukai hampir semua usia mulai dari anak-anak hingga orang tua. Resep olahan telur juga beragam sekali ya, Bunda.
Kalau Bunda bosan mengolah telur menjadi masakan yang itu-itu saja, berikut Bubun rangkumkan beberapa resepnya.
Dadar gulung ayam jamur sayuran
Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung jagung, larutkan dengan 5 sdm air, untuk perekat
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Isi:
- 250 gram ayam giling
- 100 gram jamur kuping
- 5 buah cabai hjau besar, buang biji, iris dadu kecil
- 100 gram wortel, iris seperti batang korek api, rebus sebentar
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 sdm bawang putih iris
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Buat telur dadarnya, dengan mengocok telur ayam dengan 2 sdt garam. Kocok hingga rata. Buat dadar tipis menggunakan pan dadar anti-lengket sebanyak 10 buah. Sisihkan.
- Untuk isiannya, campur semua bahan isi, bumbu halus, kecap asin, dan kecap manis menjadi satu. Aduk rata.
- Bentangkan dadar, isi dengan adonan ayam giling berbumbu, gulung dan rekatkan ujungnya dengan tepung jagung yang dilarutkan. Kukus ke dalam panci pengukus selama 30 menit. Angkat dan biarkan hingga dingin.
- Celupkan dadar gulung isi ke dalam larutan tepung jagung hingga rata.
- Goreng ke dalam minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat bersama saus sambal.
https://www.haibunda.com/moms-life/20211116212151-90-260589/6-resep-olahan-telur-agar-tak-bosan-jadi-variasi-masakan-sehari-hari
Tidak ada komentar