Resep pare yang tidak begitu pahit ini patut dicoba

Baturaja Radio.Com -  Sudah tahu belum sayur pare? Pare terkenal dengan rasanya yang pahit. Banyak masyarakat yang kurang suka dengan sayur ini karena rasanya. Padahal meskipun pare memiliki rasa yang pahit, olahannya yang sedemikian rupa bisa menyembunyikan rasa pahit tersebut lho!

Untuk kamu yang masih takut-takut untuk masak pare karena rasa pahitnya, yuk intip resep pare berikut ini.

Bahan:

• 500 gram pare, belah dan buang bijinya
• 1 sdm garam kasar
• 10 buah cabai ijo, iris menjadi 2
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt gula
• ½ sdt penyedap rasa

Bahan bumbu:

• 2 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 10 buah cabai merah
• 2 cm kunyit, memarkan

Langkah-langkah:

1. Iris tipis pare, lalu remas dengan garam hingga mengeluarkan air. Cuci bersih, tiriskan, dan sisihkan dulu.
2. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis. Tambahkan dengan cabai ijo, tumis hingga layu.
   3.Tuang sedikit air, lalu masukkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga mendidih dan masukkan pare. Taburkan gula dan penyedap rasa, masak hingga matang.

https://kulinear.hops.id/resep/pr-3032156127/resep-pare-yang-tidak-begitu-pahit-ini-patut-dicoba