Pepes daging sapi
Baturaja Radio. com - Resep lauk pauk untuk variasi makanan merupakan hal yang harus Bunda pikirkan setidaknya tiga kali sehari. Tepatnya lauk pauk untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam. Terkadang, Bunda mungkin telah memikirkan menu lauk pauk yang menggugah selera sejak dini hari atau bahkan beberapa hari sebelumnya. Hal tersebut adalah sesuatu yang wajar. Pasalnya, menentukan masakan sebagai pendamping nasi setiap harinya bukanlah hal yang bisa diremehkan. Apalagi, jika Si Kecil atau Ayah hanya menjawab, "Terserah," ketika ditanya ingin makan apa. Dijamin, jawaban tersebut pasti membuat Bunda makin bingung. Jika Bunda dapat relate dengan keadaan di atas, berikut ini resep lauk pauk yang bisa Bunda jadikan variasi resep makanan sehari-hari
Pepes daging sapi
Bahan:
- 200 gr daging sapi giling
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 batang serai, ambil putihnya, iris
- 7 buah cabai rawit hijau, potong-potong
- 100 ml santan dari butir kelapa
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 4 lembar daun salam
- Daun pisang untuk membungkus
- Lidi untuk menyemat
Haluskan:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 1 cm jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
- Campur daging giling, telur, serai, cabai rawit, santan, dan garam. Aduk hingga rata, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat. Masukkan ke campuran daging aduk rata. Bagi menjadi empat bagian.
- Ambil dua lembar daun pisang, letakkan daun salam di atasnya. Beri adonan daging. Gulung daun pisang, bungkus dan padatkan. Semat ujungnya dengan lidi.
- Kukus pepes dalam dandang panas selama 45 menit atau hingga matang. Angkat.
- Panggang dalam wajan anti-lengket hingga harum. Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar