Mie Kuning Kuah Seblak Sayur

 

Baturaja Radio.com - Resep olahan mie kuning berikut ini dapat menjadi alternatif hidangan makan siang Anda bersama keluarga. Mie kuning telah dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia sejak dulu dan telah tersedia berbagai macam olahannya yang menggugah selera.

Disandingkan dengan berbagai lain seperti ayam, seafood, telur, hingga sayuran, resep olahan lie kuning tak akan pernah gagal untuk menggoyang lidah siapapun yang mencobanya. Dijamin, acara makan Anda bersama keluarga pasti akan lebih menyenangkan.

Bahan-bahan:

• 100 gram mie kuning (semi basah)
• 1 ikat sawi
• Secukupnya jamur tiram
• 2 buah daun bawang
• 1 sdm garam (secukupnya)
• 1 blok kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 700 ml air
• 1 butir telur

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit (selera)
• 1 ruas jari kencur

Pelengkap: tahu bakso, bawang goreng dan pilus (selera)

Cara membuat resep olahan mie kuning:

1. Rebus 3 menit mie kuning. Lalu tiriskan.
2. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan. Cuci sayuran lalu potong-potong.
3. Tumis bumbu halus. Jika sudah harum tambahkan air. Jika sudah mendidih, masukkan 1 butir telur kocok. Aduk.
4. Masukkan sayuran. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk.
5. Koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas matikan api. Tata mie dimangkok lalu tuang kuah seblak sayurnya.

www.merdeka.com/jatim/6-resep-olahan-mie-kuning-lezat-dan-praktis-bikin-ketagihan-kln.html