Cilok bumbu sambal

Baturaja Radio.Com -  Tak sedikit orang gemar makan camilan. Di saat senggang baru santai, sembari nonton TV, sambil belajar, maupun kapan saja kalau ada waktu. Baik camilan manis, gurih, serta pedas sekalipun banyak digemari anak-anak hingga orang dewasa.

Dewasa ini, sedang marak berbagai jajanan kekinian dengan rasa pedas yang beraneka ragam. Hampir di setiap sudut pinggir jalan pasti ada yang menjual makanan ringan satu ini. Meskipun memang banyak yang menjual makanan pedas, akan lebih baik dan menyenangkan lagi apabila kamu membuatnya sendiri di rumah.

Bahan:

- 100 gr tepung aci (tapioka)
- 120 gr tepung terigu
- 180 ml air panas mendidih
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 3/4 sdt garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
- air untuk merebus secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji, dan irisan daun bawang. Aduk rata.
2. Masukkan bawang putih halus, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Tuang air panas sedikit demi sedikit.
3. Aduk rata menggunakan sendok sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Jangan terlalu lama mengaduk, agar tidak keras.
4. Bentuk bulat-bulat kecil, rebus di air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung.

Bahan sambal:
- 7 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Sedikit air

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu sampai harum.
3. Masukkan cilok, kecap, saus sambal, garam, gula, dan sedikit air.
4. Aduk sampai rata. Masak sampai air menyusut. Kemudian angkat dan sajikan(Brilio.net)