Cara Membuat Tahu Crispy Renyah dan Menggugah Selera, Mudah Banget

 

Baturaja Radio.Com - Cara membuat tahu renyah hanya memerlukan bahan dasar tahu putih, tepung terigu, tepung tapioka, dan baking powder. Untuk menciptakan rasa lezat dan gurih yang menggugah selera, mudah banget! Bumbu yang dibutuhkan untuk cara membuat tahu crispy adalah garam, lada, dan kaldu bubuk saja.

Agar bisa mendapat adonan crispy yang kuat, cara membuat tahu crispy renyah dan menggugah selera bisa menambahkan telur, tepung beras, hingga santan. Tak cuma itu, cara membuat tahu crispy harus memperhatikan betul bagian proses merendam. Merendam tahu yang akan diolah menjadi tahu crispy membuat rasanya lebih gurih dan bumbunya benar-benar meresap ke dalam tahu.

Tahap akhir dari cara membuat tahu crispy adalah menggoreng. Gorenglah tahu di atas minyak yang sudah benar-benar panas, usahakan suhunya mencapai 150 derajat Celcius. Goreng tahu sampai berubah warna kuning kecokelatan dan mengapung, ya! Berikut Liputan6.com ulas cara membuat tahu crispy renyah dan menggugah selera dari berbagai sumber, Minggu (4/7/2022)

Cara Membuat Tahu Crispy Renyah dan Menggugah Selera

Ilustrasi tahu | Polina Tankilevitch dari Pexels

Perbesar

Ilustrasi tahu | Polina Tankilevitch dari Pexels

Cara Membuat Tahu Crispy Sederhana

Bahan:

- 12 buah tahu putih

- 50 gr tepung terigu

- 1 sdm tapioka

- 1 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1 sdt baking powder

- Kaldu bubuk (optional)

- 250-300 ml air

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat tahu crispy:

- Potong tahu jadi 4 bagian

- Campur terigu, tapioka, baking powder, garam, merica bubuk dan air aduk rata.

- Lalu tuang tahu dalam adonan, aduk.

- Tiriskan tahu, goreng dalam minyak yang benar-benar panas hingga tahu kering.

- Tuang sisa adonan aduk hingga adonan menempel dan tahu kering, lakukan 2-3kali. Angkat, sajikan.

Cara Membuat Tahu Crispy Cabai Bawang

Bahan:

- 10 buah tahu panjang,

- garam dan merica secukupnya

- Minyak kelapa untuk menggoreng

- 2 sdm tepung maizena

- 2 sdm tepung terigu

- ketumbar bubuk secukupnya

Bahan siraman:

5 siung bawang putih, cincang dan goreng

3 siung bawang putih untuk ditumis

2 sdm mentega

7 buah cabai rawit merah

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat tahu crispy:

- Potong tahu bentuk dadu, rendam dengan air ketumbar bubuk dan garam.

- Goreng tahu dengan minyak panas sampai setengah matang, sisihkan

- Siapkan 2 mangkok, mangkok pertama campur tepung terigu, maizena, garam, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk dan merica sedikit campur dengan air matang secukupnya, aduk rata.

- Mangkok kedua berisi campuran tepung terigu, maizena, garam dan merica secukupnya.

- Celupkan tahu satu persatu bertahap ke mangkok pertama kemudian diremas-remas di mangkok kedua lalu goreng di minyak kelapa panas. - Tiriskan dan pisahkan.

- Goreng bawang putih dalam api kecil sambil diaduk-aduk dengan cepat hingga bawang menja kering, crispy dan berwarna kuning coklatan.

- Siapkan wajan masukkan mentega, tumis cabai, bawang putih, daun bawang hingga layu dan matang.

- Kemudian masukkan garam, dan bawang putih yang sudah digoreng, aduk rata, masukkan tahu crispy, aduk kembali.

- Tuangkan tahu ke mangkuk saji, siramkan bumbu siraman ke permukaan tahu crispy, taburi dengan irisan daun bawang.

Cara Membuat Tahu Crispy Bola

Bahan:

- 5 buah tahu putih ukuran sedang, haluskan

- 100 gr fillet dada ayam, haluskan

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt pala bubuk

- 1 sdt kaldu jamur

- 20 gr maizena

Bahan pelapis:

- Tepung panir kasar secukupnya

Bahan pencelup:

- 1 butir telor kocok lepas

Cara membuat tahu crispy:

1. Campur tahu, ayam, garam, merica, pala, maizena dan kaldu jamur, aduk rata.

2. Ambil 1 sdm adonan, lalu bentuk bulat. Gulingkan ke panir, kocokan telor, kemudian panir lagi.

3. Goreng di minyak panas hingga kuning keemasan.

4. Sajikan bola tahu dengan cocolan saus sambal dan mayones.(hot.liputan6.com)