Resep Nila bakar kecap

 

foto: Instagram/@dapur_resep

baturajaradio.com -Siapa nih, yang suka ikan bakar? Pasti banyak di antara kalian yang menyukai masakan ini. Sebagai negara maritim, Indonesia dikenal dengan kekayaan sumber daya alamnya, salah satunya dengan beragam jenis ikan yang bisa kita konsumsi. Dari semua jenis ikan, selain digoreng, ikan bakar merupakan olahan yang cukup jadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia.

Ya, menu ikan bakar merupakan salah satu menu yang dalam pengolahannya termasuk mudah dan praktis. Soal rasa pun nggak bisa diragukan. Sebab campuran bumbu-bumbu yang pas yang dibalurkan pada permukaan ikan, akan tercampur dan meresap dalam daging ikan.

Umumnya perpaduan ikan bakar dengan bumbu rempah-rempah akan menghasilkan kombinasi rasa yang enak, gurih, pedas, serta manis bercampur menjadi satu. Pastinya untuk membuat ikan bakar ini kamu dapat memilih ikan yang segar.

Hidangan ikan bakar ini dapat kamu sajikan sebagai menu akhir pekan bersama keluarga tercinta. Meskipun makanan ini tampak sederhana, namun rasa ikan bakar sangat cocok di lidah masyarakat. Soal nutrisinya pun sudah terbukti, sebab ikan mengandung beragam protein serta vitamin yang bagus untuk tubuh.

Nah, sudah saatnya kalian beralih dari ikan bakar restoran ke ikan bakar rumahan dengan memasaknya sendiri. Tak perlu khawatir, resep berikut tergolong mudah kamu praktikkan

Bahan:

- 3 ekor ikan nila

- 1 buah jeruk nipis

- Garam secukupnya

Bumbu ikan (haluskan):

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 2 cm jahe

- 3 cm kunyit

- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu olesan (campur jadi satu):

- 2 sdm gula merah sisir

- 1 sdt air asam jawa

- 1/2 sdt ketumbar bubuk

- 1/2 sdt merica bubuk

- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)

- Mentega untuk olesan

- Air secukupnya

Bahan pelengkap:

- Lalapan

- Sambal kecap/sambal terasi

Cara memasak:

1. Cuci bersih ikan, kerat-kerat lalu lumuri jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar kemudian bilas hingga bersih.

2. Rendam ikan dengan bumbu halus selama 30-60 menit agar bumbu meresap sempurna.

3. Goreng ikan hingga setengah matang.

4. Panaskan teflon untuk memanggang, beri sedikit mentega, panggang ikan sambil dioles bumbu sampai matang.

5. Sajikan bersama sambal dan lalapan.

(https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-ikan-bakar-enak-gurih-praktis-dan-bikin-nagih-2002067.html)