Cimin (Cilok Mini) Telur
Baturaja Radio.com - Bahan
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung sagu/tapioka
- garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 150 cc air mendidih
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- cabai bubuk dan bumbu tabur sesuai selera
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu/tapioka, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Buat adonan sampai kalis dengan memasukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diuleni
- Bentuk adonan memanjang seukuran jari telunjuk
- Masukkan adonan pada air mendidih yang telah diberikan garam dan minyak kemudian rebus hingga mengapung
- Cilok yang sudah matang dapat dipotong-potong
- Tumis potongan cilok dengan minyak
- Buat orak arik telur pada tumisan cilok
- Angkat dan tambahkan cabai bubuk dan bumbu tabur sesuai selera kemudian sajikan
Tidak ada komentar