Teh talua - Sumatera Barat

baturajaradio.com - Teh talua atau teh telur adalah minuman khas yang konsep penyajiannya mirip dengan teh tarik asal Malaysia. Selain sebagai penghangat tubuh, teh talua juga berfungsi sebagai minuman penambah tenaga. Minuman ini bisa dijumpai di restoran-restoran Padang. Biasanya disajikan bersama potongan jeruk nipis. Ada pula yang ditambahkan campuran pinang muda.

Bahan:

-1 buah kuning telur ayam kampung/telur bebek

-2 sdm gula pasir

-2 buah pinang muda, ambil dagingnya saja

-100 ml air panas

-1 sdm teh

-1 sdm madu

Cara membuat:

-Masukkan kuning telur ke dalam gelas. Tambahkan gula pasir, lalu kocok hingga berbusa.

-Blender pinang muda sampai halus, lalu saring dan tuangkan ke dalam gelas yang berisi telur dan gula tadi.

-Seduh teh dalam air mendidih. Lalu saring dan tuangkan ke dalam gelas berisi telur dan pinang. Hidangkan bersama potongan jeruk nipis.

(https://www.merdeka.com/gaya/7-minuman-tradisional-yang-selalu-laris-manis-saat-musim-hujan/teh-talua--sumatera-barat.html)