Sayur Asem Bumbu Uleg

1. 
   Baturaja Radio.Com - Bahan Bahan  :::
2. 1 bonggol jagung,potong-potong
3. 1 buah labu siam ukuran sedang,potong-potong
4. 1/2 buah terong,potong-potong
5. 4 lonjor kacang panjang,potong-potong
6. 150 gr nangka muda,potong-potong
7. 10 buah melinjo
8. 1 genggam daun melinjo
9. 4 butir buah asam
10. 2 sdm asam jawa
11. 3 lembar daun salam
12. 2 ruas lengkuas,geprek
13. secukupnya Garam
14. secukupnya Gula Pasir
15. secukupnya Gula jawa
16. 1,5 liter air
17. Bumbu Halus
18. 6 buah cabai merah
19. 5 buah bawang merah
20. 3 siung bawang putih
21. 2 butir kemiri
22. 1 sdt terasi

Cara Membutnya :::

1. Sambil menghaluskan bumbu,siapkan air lalu didihkan. Setelah air mendidih, masukkan jagung dan buah melinjo. Tunggu hingga kembali mendidih.

   
   

    Setelah air mendidih,masukkan bumbu halus,daun salam,lengkuas,buah asam dan asam jawa. Aduk-aduk,tunggu hingga bumbu matang dan wangi.
2. 
   

    Setelah bumbu matang,masukkan nangka muda dan labu siam. Tunggu hinggaa nangka muda dan labu setengah matang.
3. 
   

    Ketika nangka muda dan labu sudah mulai empuk garam,gula pasir dan gula jawa. Koreksi rasa.
4. 
   

    Jika dirasa sudah pas,masukkan kacang panjang,daun melinjo dan terong.
5. 
   

    Aduk hingga sayuran tercampur rata,tunggu hingga semua sayur matang. Matikan api,sajikan.
6.