Banner

Banner
Pemkab OKU

Sayur Asem Bumbu Uleg


  1. Baturaja Radio.Com - Bahan Bahan  :::
  2. 1 bonggol jagung,potong-potong
  3. 1 buah labu siam ukuran sedang,potong-potong
  4. 1/2 buah terong,potong-potong
  5. 4 lonjor kacang panjang,potong-potong
  6. 150 gr nangka muda,potong-potong
  7. 10 buah melinjo
  8. 1 genggam daun melinjo
  9. 4 butir buah asam
  10. 2 sdm asam jawa
  11. 3 lembar daun salam
  12. 2 ruas lengkuas,geprek
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Gula Pasir
  15. secukupnya Gula jawa
  16. 1,5 liter air
  17. Bumbu Halus
  18. 6 buah cabai merah
  19. 5 buah bawang merah
  20. 3 siung bawang putih
  21. 2 butir kemiri
  22. 1 sdt terasi

Cara Membutnya :::

  1. Sambil menghaluskan bumbu,siapkan air lalu didihkan. Setelah air mendidih, masukkan jagung dan buah melinjo. Tunggu hingga kembali mendidih.

     Setelah air mendidih,masukkan bumbu halus,daun salam,lengkuas,buah asam dan asam jawa. Aduk-aduk,tunggu hingga bumbu matang dan wangi.

  2.  Setelah bumbu matang,masukkan nangka muda dan labu siam. Tunggu hinggaa nangka muda dan labu setengah matang.

  3.  Ketika nangka muda dan labu sudah mulai empuk garam,gula pasir dan gula jawa. Koreksi rasa.

  4.  Jika dirasa sudah pas,masukkan kacang panjang,daun melinjo dan terong.

  5.  Aduk hingga sayuran tercampur rata,tunggu hingga semua sayur matang. Matikan api,sajikan.

Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.