resep semur jengkol

baturajaradio.com -

bahan bahan:

500 gram Jengkol

5 siung Bawang Putih

3 siung Bawang Merah

6 buah Kemiri

5 butir Cengkeh

1 buah Pala

secukupnya Lada (Merica)
secukupnya Gula Jawa
secukupnya Garam
secukupnya Kecap Manis

Langkah ::


cara masaknya sama kayak bikin semur biasa
tumis bumbu halusnya (bawang putih+bawang merah+kemiri) dengan minyak goreng secukupnya.
masukkan jengkol yang sudah direbus. tambahkan cengkeh, kayu manis, pala, beri air secukupnya.
masukkan gula jawa, lada, dan garam. icipi dengan rasa sesuai selera :
tunggu sampai agak meresap!!

Tips anti bau::

Saya biasa memasaknya dengan daun jeruk dan air rebusannya diganti 3 kali selama proses perebusan

Ibu saya, biasa merebusnya dengan arang hitam.

Kadang, merebusnya dengan daun jambu biji

Habis makan jengkol, bisa menetralisir bau dengan makan timun, hehehe

silakan pilih, mau pilih tips antibau yang mana

(cookpad.com/id/resep/176361-semur-jengkol-anti-bau)