Bothok/pepes ayam, udang dan tahu

Bahan-bahan :

100 gr udang,buang kulitny
1 bh tahu kotak,haluskan
1 potong paha atas (sdh dgoreng)
1 btr telur
1/2 buah kelapa yg muda,dparut
❄Bumbu halus (enak diuleg) :
4 bh cabe merah kriting
8 bh bawang merah
4 bh bawang putih
2 cm kunir
2 cm kencur
3 sdm ketumbar
1/2 sdt garam
secukupnya Kaldu bubuk
1 lbr daun jeruk

Bumbu rajang :

4 bawang merah
2 bawang putih
1 bh tomat,kecil
2 batang daun kucai
🍃daun pisang sckupnya
Tusuk gigi sckpnya

Langkah




Siapkan semua bahan. Yg dibaskom kuning : sisa tempe sy remas & campurkan juga dgn kelapa, tahu, telur. Aduk rata pakai sendok



Campur semua bahan, aduk sampai rata ya.. Bagi2 dicobek spy mudah saat akan memincuk



Panaskan kukusan. Kukus slama ½ jam dgn api sedang. Sajikan..



Nikmat
sumber : cookpad.com