Gulai Pakis

Baturaja Radio - Bahan-bahan

1. 2 ikat pakis, ambil daun dan batang lembutnya
2. 5 buah cabe merah keriting(kalo doyan pedas bisa ditambah)
3. 5 siung bawang merah
4. 3 sdm udang manis kering (2 sdm di belender, 1 sdm dimasak utuh)
5. 1/2 ruas kunyit
6. 1/2 ruas jahe
7. 100 ml Santan kental
8. secukupnya Air
9. Secukpunya garam

   Langkah
   1. Blender cabe, bawang merah,kunyi, jahe dan udang kering.
   2. Panaskan air, jika mendidih masukkan bumbu yang diblender dan 1 sdm udang kering, masukkan sayur pakis jika sudah mendidih. Aduk rata
   3. Setelah pakis lembut masukkan santan kental dan tambah kan garam sesuai selera. Aduk sampai merata. Sayur pakis siap disajikan. (cookpad.com)