Kue Putu Mayang

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue putu mayang
250 gram tepung beras
50 ml air/santan
air mendidih secukupnya
1/4 sdt garam
Pewarna kue hijau dan merah secukupnya

Kuah kue putu mayang
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
garam secukupnya
300 gram gula merah

Cara membuat kue putu mayang
- Panaskan panci penggukus dengan api sedang. Perciki tepung beras dengan sedikit air/santan. - Bungkus tepung dengan kain tipis, kukus tepung selama 10 menit. Angkat. - Tuangi tepung dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata ,sampai adonan kalis (tidak lengket ditangan).-  Bagi adonan menjadi tiga bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan pewarna hijau. Satu bagian lagi dengan pewarna merah dan sisanya biarkan tetap putih.-  Masukkan adonan dalam cetakan petulo, tekan hingga adonan keluar secukupnya. Angkat. Alasi tiap kue dengan daun pisang.- Panaskan panci pengukus, kukus adonan kurang lebih 15 menit hingga matang. Angkat.
Sumber : caramembuatkue-kue.blogspot.com