Tumis Sapi Pedas

Bahan :
2 sdm minyak goreng
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
300 g daging has dalam, potong panjang
100 ml air
100 g kapri manis, rebus
100 g paprika merah, potong kotak
100 g paprika kuning, potong kotak
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk

Bumbu Halus :
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih
5 bh cabai merah besar
5 bh cabai merah keriting
1 sdt terasi bakar
2 btr kemiri sangrai

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang dan harum.
2. Masukkan daging, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata. Masak sampai daging matang.
3. Masukkan kapri dan sisa bahan, aduk rata. Masak sebentar, angkat, dan sajikan.

4 porsi 45 menit
Sumber : www.tabloidnova.com