Sate Paru

                                                             
Bahan:

400 gram paru sapi ( direbus ) 
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas ( dimemarkan ) 
2 batang serai ( dimemarkan ) 
2 cm jahe ( dimemarkan ) 
200 ml santan dari ¼ butir kelapa

Bumbu Halus:

5 buah bawang merah 
2 siung bawang putih 
4 cm kencur 
3 cm kunyit 
1 cm jahe 
1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Rebus paru hingga matang, potong kotak 2 cm.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe hingga matang.
3. Masukkan paru dan santan, masak hingga kuah meresap.
4. Tusukkan di tusuk sate.
5. Bakar hingga harum di bara api. 

Estimasi Waktu:

Persiapan 15 menit, Lama Memasak 45 menit

Sumber: www.resepenak.com