Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Pedas

Bahan Masakan Ayam Panggang :

·         1 ekor ayam, Potong Menjadi 4 Bagian

·         2 Butir jeruk nipis, ambil airnya

·         1 sdt garam

·         2 sdm minyak untuk menumis

·         2 batang serai, memarkan

·         3 lembar daun jeruk, buang tulangnya iris-iris

·         3 cm jahe, memarkan

·         2 lembar daun pandan, simpul

·         5 sdm kecap manis

Bumbu Yang Di Haluskan :

·         8 buah cabai merah besar

·         6 buah cabai rawit hijau

·         6 butir bawang merah

·         3 siung bawang putih

·         ½ sdt merica butir

·         1 sdt garam

·         Penyedap Rasa

Cara Membuat Masakan Ayam Panggang Bumbu Pedas :

1.      Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian sisihkan.

2.      Panasakan minyak, Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan serai, daun jeruk, jahe, dan daun pandan sampai harum. Beri kecap manis.

3.      Masukan ayam, aduk-aduk dan masak sampai bumbu meresap, bakar ayam sambil di olesi sisa bumbu. Kemudian Angkat.

Sumber: aneka-buka-puasa.blogspot.com