Resep Dadar Daging Gulung

Baturaja Radio - Suka dengan masakan dadar gulung? Ada Resep Dadar Daging Gulung yang bisa dicoba sebagai variasi dadar gulung. Resep kali ini bakal bahas soal dadar gulung isi daging. Penasaran ?

Bahan Dadar :
150 gr tepung terigu protein sedang
1 btr telur
400 ml air
1/2 sdt garam
25 gr margarin, lelehkan

Bahan Isi :
50 gr daging giling
50 gr buncis, iris tipis – rebus
100 gr wortel, potong korek api – rebus
200 gr kentang, potong kotak – rebus
4 btr bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt garam
3/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bahan Lain :
1 putih telur untuk merekatakan
30 buah cabai rawit untuk penyajian

Cara Membuat :
Isi dadar :
*. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
*. Tambahkan daging. Aduk rata sampai berubah warna.
*. Tambahkan sayuran, garam, merica, dan gula. Aduk sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Dadar Daging :
*. Aduk bahan dadar sampai rata. Buat dadar tipis-tipis.
*. Sendokkan isi ke dadar. Lipat kiri kanan adonan ke arah tengah. Gulung, dan rekatkan dengan putih telur.
*. Goreng sampai matang.

Pada saat membuat dadar diatas loyang, usahakan agar dadar tidak terlalu tebal. Agar menghasilkan gulungan dadar yang cantik. Hanya perlu 45 menit untuk dapat 15 buah Dadar Daging Gulung. Selamat Mencoba.
Sumber : resep.org