Gulai Pakis (Pontianak)

Bahan : 

2 sdm minyak untuk menumis
1 lbr daun kunyit
750 ml santan dari 1 butir kelapa
4 ikat pakis

Bumbu Halus :   

5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
10 bh cabai merah
1 cm lengkuas
2 cm kunyit

Cara Membuat : 

1. Tumis bumbu halus dan daun kunyit sampai harum.
2. Tuangkan santan, lalu masak sampai kental dan mengeluarkan minyak.
3. Masukkan pakis, masak sebentar lalu angkat dan sajikan

5 porsi 25 menit

Tips: Gunakan kunyit yang tua agar warna sayur berwarna lebih kuning dan menggugah selera.

sumber : tabloidnova.com