Resep Capcay Sederhana Aneka Sayuran, Bisa buat yang Lagi Sakit


Baturaja Radio.com
Beragam sayur yang mengandung gizi dapat kamu santap saat sedang sakit atau badan mulai terasa lelah. Salah satu olahan sayuran adalah capcay sederhana dengan aneka sayuran. Sesuaikan sayuran dengan selera masing-masing tetapi tetap perhatikan nilai gizinya. Selain capcay sederhana aneka sayuran, versi capcay dengan saus teriyaki juga bisa jadi pilihan mengolah sayuran. Kamu dapat mengikuti cara membuat capcay sederhana aneka sayuran ala Sisca Soewitomo dalam buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut. Sebagai lauk pendamping capcay, bisa membuat risoles bakar dengan isian dada ayam.

Bahan

50 gram jagung muda

2 batang wortel iris

2 batang daun bawang, iris

150 gram brokoli, rebus matang

150 gram kembang kol, rebus matang

12 ekor udang sedang

1 sdt tepung maizena,

larutkan dengan sedikit air

100 ml air

2 sdm minyak goreng

Bumbu capcay

3 siung bawang putih, memarkan

3 cm jahe, memarkan

2 sdm saus tiram

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdm minyak wijen

Cara membuat capcay sederhana aneka sayuran 

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe. Masukkan udang dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.

2. Masukkan air, masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.

3. Masukkan jagung, wortel, daun bawang, brokoli, dan kembang kol. Masak sebentar. Angkat. Sajikan hangat.


Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.