Tumis pucuk daun labu siam

Baturaja Radio.Com - Di daerahku Batu,Jatim bukan hanya labu siamnya yang di olah menjadi masakan tapi daunnyapun bisa jadi masakan lezat, selain tekstur daun yang crunchy bila dipadukan dengan suwiran ikan asin atau suwir tongkol rasanya gak nahan deh pengen nambah dan nambah makannya...bagi yang suka pedas cabe rawit boleh di haluskan ya.... silahkan mencoba 

Bahan-bahan

2 orang

1. 1 ikat pucuk daun labu siam
2. 3 bh ikan asin/1 ekor ikan tongkol
3. 3 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 3 bh cabe keriting
6. 15 bh cabe rawit
7. Sedikt kecap manis
8. Sedikit saos tiram
9. Kaldu jamur, garam dan gula

10. Langkah

    15 menit

    1. Ambil daun muda labu siam bersihkan lalu masukkan ke dalam air mendidih 2 menit saja (supaya terlihat hijau beri 2 sendok makan minyak goreng) lalu tiriskan siram air dingin sisihkan

       

        

        
    2. Goreng ikan asin atau tongkol lalu suwir sisihkan

        

        
    3. Tumis bawang merah bawang putih cabe kriting, irisan cabe rawit atau haluskan jika suka pedas, biarkan harum lalu masukkan ikan asin suwir atau tongkol suwir, kemudian masukkan sayuran, kecap, saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur, biatkan bercampur dan matang, koreksi rasa...siap di santap....lebjh yummy dengan nasi hangat (Cookpad.com)
11.