Sayur pakis santan sederhana

Sayur pakis santan sederhana foto resep utama

baturajaradio.com - Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari





Bahan -bahan

  1. 3 ikat daun pakis, potong
  2. 65 ml santan kara
  3. 1 sdt gula pasir
  4. 2 sdm minyak goreng
  5. 2 gelas air
  6. secukupnya Garam
  7. Penyedap rasa (optional)
  8. Bumbu halus
  9.  :
  10. 3 siung bawang putih
  11. 4 siung bawang merah
  12. 5 bh cabai rawit (sesuai selera)
  13. 1 buah cabai merah besar
  14. 2 bh kemiri
  15. 1/2 ruas jari kencur
  16. 1 ruas jari kunyit
  17. 5 butir merica

Langkah

  1. - Haluskan bumbu halus

    - Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum
  2. - Tuangkan santan kara, (lebih bagus pakai santan alami, lebih manis. Tapi kebetulan ga nyetok kelapa, makanya pakai kara). Tambahkan air (karena kara agak kental). Aduk2 hingga mendidih
  3. - Masukkan daun pakis yg sudah dipotong potong
  4. - Sesekali diaduk, saat mendidih masukkan gula garam, dan penyedap rasa. Tes rasa lagi ya buibu, utk memastikan kesedapannya.
  5. - Tunggu hingga pakis layu dan ga kenyal lagi. Angkat dan sajikan.
  6. (https://cookpad.com/id/resep/3588958-sayur-pakis-santan-sederhana)


Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.