Cara Membuat Perkedel Kentang yang Enak, Mudah, dan Sederhana

baturajaradio.com - Siapa yang tak kenal perkedel. Salah satu makanan Indonesia ini tak sulit ditemukan di warung makan sekitar Anda. Perkedel sendiri juga sangat populer sebagai salah satu lauk di menu makanan rumahan.

Berbahan dasar kentang tumbuk, makanan ini sebenarnya diadaptasi dari frikadeller yang merupakan kroket kentang yang diperkenalkan warga Belanda saat menjajah tanah air.

Bagaimana cara membuat perkedel kentang yang enak dan tidak mudah hancur saat digoreng? Berikut ini kami tampilkan beberapa resep mudah yang bisa dicoba di rumah seperti yang dirangkum Liputan6.com pada Rabu (19/9/2018) dari berbagai sumber.

Cara membuat perkedel kentang rebus spesial yang enak

Untuk yang menginginkan perkedel dengan rasa ringan seperti gerai fastfood KFC, kentang bisa dikukus atau direbus lebih dahulu.

Bagaimana cara membuat perkedel kentang kukus spesial? Berikut ini tutorial step by step yang bisa dipraktikkan.

Bahan:

• 300 Gram kentang
• 3 Siung bawang putih
• 2 Butir bawang merah
• 1 Sendok makan garam
• 1 Ikat seledri
• 2 Kuning telur
• 1/2 Sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat perkedel kentang rebus:

1. Cuci kentang, kemudian rebus hingga matang. Setelah dingin, kupas kulitnya dan tumbuk hingga halus.
2. Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan daunnya. Sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica, kemudian tumis hingga wangi dan berubah warna.
4. Campur kentang yang sudah ditumbuk dengan bumbu tumis dan daun seledri, kemudian padatkan membentuk bulatan pipih.
5. Balur perkedel dengan kuning telur yang sudah dikocok, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak sampai berwarna kecoklatan.
6. Itulah cara membuat perkedel kentang rebus sederhana. Sajikan perkedel kentang dalam keadaan hanga dengan nasi atau cocolan sambal.

(https://www.liputan6.com/citizen6/read/3647861/)