Banner

Banner
Pemkab OKU

Es Bongko Pontianak

Baturaja Radio.com - Bahan-bahan


  1. Bahan Bongko :

    100 gr tepung hunkwe
    300 ml santan sedang
    400 ml sari pandan suji
    50 gr gula pasir
    sejumput garam


    Bahan Kuah Bongko :
    santan (sesuai selera)
    gula merah (sesuai selera)
    Bahan Sari Pandan :
    20 lembar daun pandan
    10 lembar daun suji


    Langkah
    1. Campur semua bahan bongko dalam panci aduk rata nyalakan api sedang (itu tepung hunkwe yg saya pakai)
    2. Masak bongko sambil terus diaduk sampe adonan terasa berat kental matikan api
    3. Siapkan wadah/loyang yg sudah dioles minyak goreng supaya mudah mengeluarkan bongko ketika sudah set biarkan suhu ruang, setelah itu simpan dalam kulkas
    4. Cara membuat pandan suji blender potongan pandan suji sampe benar" halus lalu saring
        lalu diamkan semalaman, nanti yg di ambil bagian endapan paling bawah
    Masak santan gula dalam panci aduk rata


    Aduk" sampe mendidih angkat saring biarkan dingin
    Penyajian potong" bongko taruh dalam gelas/mangkok beri secukupnya es batu lalu siram dengan kuah gula santan sajikan

(https://cookpad.com/id/resep/6950949-4-es-bongko-pontianak)





Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.