Resep Kepiting Saos Tiram

baturajaradio.com - Menu seafood yang kerap menjadi incaran para pecinta kuliner salah satunya ialah kepiting saus tiram. Dengan mendengar namanya saja kita sudah tergugah untuk bisa menyantapnya. Yapz, kepiting saus tiram memang memiliki daya tarik tersendiri dengan kelezatan daging kepiting serta paduan bumbu saus tiram sebagai campuran olahanya menjadikan hidangan seafood ini terasa lebih lezat untuk disantap. Nilai eknomies dari kepiting saus tiram juga terbilang lumayan tinggi dan sangat wajar bila beberapa rumah makan atau resto yang menyajikanya kebanjiran visitor atau pengunjung. Namun bila dilihat dari bahan dan cara membuatnya, sebenarnya hidangan ini cukup mudah untuk dibuat sendiri dirumah. Apalagi bila memasaknya bareng keluarga sehingga akan lebih mudah untuk manyajikanya. Silahkan bila anda tertarik dengan sajian ini, bisa catat dan praktekan Resep Cara Membuat Kepiting Saus Tiram Sedap Mudah.

Bahan yang dibutuhkan : 

kepiting fresh 5 ekor ( ukuran jumbo ) 

saus tiram 5 sendok makan 

saus tomat 3 sendok makan 

cabe rawit, 15 buah ( ulek halus ) 

merica bubuk ½ sendok teh 

Garam halus dan air matang secukupnya 

Penyedap rasa/vetsin dan gula pasir secukupnya 

Bumbu yang dibutuhkan : 

bawang putih 3 buah ( ulek halus ) 

bawang merah 6 buah ( ulek halus ) 

cabai merah 2 buah ( buang bijinya dan ulek halus ) 

jahe 3 cm ( geprek ) 

serai 1 batang ( geprek ) 

lengkuas 2 cm ( geprek ) 

daun salam 3 lembar 

minyak sayur secukupnya 

Berikut cara membuat Kepiting Saus Tiram :

1. Bersihkan terlebih dahulu kepiting fresh yang beruluran jumbo dengan air yang mengalir hingga benar – benar bersih.

2. Selanjutnya rebus air hingga mendidih dan masukan kepiting fresh yang telah dibersihkan sampai matang. Angakat, tiriskan dan sisihkan dahulu.

3. Haluskan terlebih dahulu bumbu seperti bawang putih, bawang merah dan cabai merah ulek sampai benar – benar halus.

4. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan aduk hingga rata dan masak sampai tercium aroma harum.

5. Masukan daun salam, lengkuas, jahe dan serai yang telah digeprek aduk rata.

6. Tuangkan air matang secukupnya dan biarkan sampai mendidih.

7. Masukan kepiting fresh yang telah direbus kedalam bumbu tumisan, aduk hingga rata.

8. Tambahakan penyedap rasa, garam dapur, gula pasir dan merica bubuk aduk hingga rata dan bumbu larut.

9. Lalu tambahkan pula cabe rawit, saus tomat dan saus tiram aduk hingga benar – benar rata dan masak hingga matang sempurna.

10. Jika dirasa sudah benar – benar matang, angkat dan tuangkan kedalam wadah saji.

11. Dan sajikan selagi hangat.

http://www.resepnasional.com/resep-cara-membuat-kepiting-saus-tiram-sedap-mudah/